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超嫩滑!汤汁浓郁鲜美~自制奇味鸡煲爆好吃,吃过就会爱上的味道
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食材: 一只整鸡(一斤半左右)沙姜,大蒜,生姜,洋葱,青红椒。 - ?做法: 1⃣️鸡斩成小块,清洗干净血水,加姜片,蒜末,沙姜末,两勺蚝油,三勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,少许胡椒粉,抓拌均匀,腌制半小时。 2⃣️洋葱切块,青红椒切小块,大蒜压破备用。 3⃣️起锅热一点油,放入鸡肉炒变色后盛出备用,另起锅炒香大蒜,放入洋葱青红椒翻炒一下,再放入鸡肉,泡发香菇翻炒均匀,加5勺米酒,一勺柱侯酱翻炒均匀。 4⃣️换到砂锅里,怕干就再放两勺米酒,大火煮开转小火煮5分钟,中间适当翻一下免得糊锅
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