V
主页
东京银座 鮨かねさか 金坂真次 果籽 采访视频
发布人
https://www.youtube.com/watch?v=q0LX8LCzz4c 在日本,當壽司職人是一門傳統手藝,近四百年的師徒制,日本人甘之如飴緊守這份傳統。做學徒過程注定艱辛。煮米三年,捏飯八年。捲、盛、捏、壓、切,至少十年,才能為職人,要成就大師花的更是窮一生的追求。鮨かねさか主廚金坂真次18歲在名店《久兵衛》當學徒,修業10年後,以28歲之齡在銀座開設以自己命名的壽司店,由2008年起躍升為東京米芝蓮餐廳,曾得過二星餐廳,後跌至現在的一星。他桃李滿門,徒弟包括東京米芝蓮一星「鮨いわ」岩央泰及東京米芝蓮三星「鮨さいとう」(Sushi Saito)齋藤孝司,其中後者隨金坂10年後自立門戶,名氣更超越師傅,自2010年連續得到東京米芝蓮三星,至今一枱難求,青出於藍,連前香港經濟發展及勞工局局長葉澍堃都是熟客,齋藤比壽司之神小野二郎更佳。問金坂對於齋藤的評價,答案竟是直接得很。「資質普通!他那時剛好乘着媒體優勢,若本人無發現,被過高評價其實是很可怕的事。」他說能夠握到壽司並不是最終目標,要學習壽司道,即壽司的內涵和文化,要花一生去追求,無論在那裏都要拼命去做。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
东京银座 すし家 橋本守 寿司ライフ 探店视频
东京六本木 鮨さいとう 齋藤孝司 Sushi President 探店视频
东京银座 銀座久兵衛 今田洋介 银座久兵衛的事业继承 賢者の選択サクセッション 20240102【生肉】
东京元麻布 しゅんじ 橋場俊治 Jenny Dang Jennyfoodtravels 探店视频
东京水天宫前 日本橋蛎殻町すぎた 春季套餐 杉田孝明 monster gourmet 探店视频
Genki Sushi 元气寿司 迷你日剧 GENKI伝
银座高级寿司“便宜”的理由 从27500日元到5000日元 学徒寿司职人的每日密着 20240519【生肉】
东京银座 鮨よしたけ 吉武正博 Jeremy Toh 探店视频
东京赤坂 あら輝 THE ARAKI 荒木水都弘 伦敦米其林三星 很多名人都迷恋的荒木回国了 寺門ジモンのウザちゃんねる 探店视频 前篇
东京赤坂 あら輝 THE ARAKI 荒木水都弘 伦敦米其林三星 寺門ジモンのウザちゃんねる 探店视频 最終回
东京银座 はっこく 佐藤博之 鮨とかみ初代大将 ヒトサラ 采访视频【生肉】
东京六本木 鮨さいとう 齋藤孝司 寺門ジモンのウザちゃんねる 探店视频 下集
澳门路氹城 鮨吉祥by宮川 宮川政明 北海道米其林三星すし宮川澳门分店 澳門銀河萊佛士 Galaxy Macau Integrated Resort 宣传视频
东京银座 さわ田 SAWADA 澤田幸治 东京米其林二星 传说中的寿司职人VS美食家达人 山本益博 采访视频
东京银座 鮨とかみ 小田将太 鮨とかみ二代目 OMAKASE JAPAN 探店视频【已闭店】
银座理容师渡边真弓
东京银座 天ぷら銀座おのでら並木通り店 高级天妇罗专门店天丼外卖制作全过程
东京东银座 鮨銀座おのでら ヨネットTUBE 探店视频
东京银座 立食い寿司根室花まる ごはん日記 探店视频
银座女理容师令人满意的服务
银座女理容师
东京银座 きよ田離れ 木村正 東京美食巡り
东京新富町 鮨はしもと 橋本裕幸 Jenny Dang Jennyfoodtravels 探店视频
银座男发型师为女生剪短发
东京银座女理容师的贴心解压服务
【7月】不时用俄语小声说真心话的邻桌艾莉同学 03【独家正版】
香港中环 すし志魂 柿沼利治 东京米其林三星鮨よしたけ香港分店 香港置地文华东方 饮食男女 宣传视频
东京银座 銀座鮨かねさか本店 近江英之介 Eatyourkimchi Studio 探店视频
澳门大堂区 寿志團 佐藤博之 东京银座はっこく澳门分店 澳门美高梅 Shiawase HY 探店视频
东京银座 銀座久兵衛別館 東京グルメねこ 探店视频
东京外苑前 鮨龍次郎 中村龍次郎 东京米其林一星 長野充靖弟子 SushiTube 探店视频
东京银座 鉄板焼き銀座おのでら のえたんのグルメちゃんねる 探店视频
香港尖沙咀 鮨とかみ 东京银座鮨とかみ香港分店 香港海港城海洋中心 Food Warrior 探店视频
美国纽约 鮨銀座おのでら Yuco NEW YORK 探店视频
东京银座理发
北海道札幌 すし宮川 宮川政明 かれん 探店视频
香港上环 鮨銀座おのでら 齋藤正樹 北海道すし善嶋宮勤弟子 香港荷里活中心 饮食男女 宣传视频【已闭店】
东京表参道 麺銀座おのでら 薪焼銀座おのでら料理長寺田惠一监修 Nama Japan 探店视频
东京东银座 鮨銀座おのでら 東京グルメねこ 探店视频
日本东京寿司店 《日本橋蛎殻町すぎた》 杉田孝明 日语中字