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京东 11.11 红包
我做的红烧鳊鱼,没有过多的调料,家人都说好吃,鲜香入味,因为我真的用心了!
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鳊鱼背部打花刀清洗干净,擦干水分用高油温煎至两面金黄,放入葱姜蒜干辣椒八角煸出香味,喷入料酒和生抽去腥增香,加入没过扁鱼得水放盐白糖,香醋,白胡椒粉生抽老抽,盖上锅盖,再根据鱼的大小炖煮七到十分钟,打开盖子,检出里边的大料放入红椒丝,把汤汁不断往鱼身上几十余更好,好的入味,最后大火收汁装盘撒入青蒜苗或者小葱,一道简单美味的红烧鳊鱼就做好了,如果你喜欢可以试着做,我们下期再会。
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红烧鳊鱼,好不好做,好不好吃?关键在淹鱼和煎鱼两个步骤!
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