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京东 11.11 红包
治愈系紫色渐变梦幻吐司 用中种法制作超级柔软的紫薯牛奶吐司 只看颜值就是一种享受
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【配方】 ✏️中种面团:高筋面粉 185克 酵母粉 2克 蜂蜜 10克 水 110克 ✏️主面团:高筋面粉 75克 细砂糖 25克 盐 3克 酵母粉 1克 奶粉 12克 牛奶 50克(+-)无盐黄油 25克 紫薯粉 2克+10克热牛奶 紫薯粉 6克+15克热牛奶 【烘烤】 ✏️烤箱提前预热至170˚C/340˚F中下层烤26-35分钟 请根据自己的烤箱脾气做略微调整 ✏️金色普通吐司盒烤35分钟 黑色低碳吐司盒烤26分钟 ✏️吐司盒底部垫上烤盘 外部盖上锡纸防止上色过重
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