经典川菜“仔姜炒肉”，别直接下锅炒，多一步肉丝嫩滑，仔姜脆嫩
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1块仔姜2根香肠，出锅就是四川农家菜，香辣下饭不油腻，一看就会
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肉丝不能直接下锅炒，炒前多做一步，肉丝滑嫩不粘锅，酸爽又开胃
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上海青这种新吃法，是我待客必备拿手菜，不出水不发黑，脆嫩入味
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想不到，杏鲍菇和豇豆是绝配，好多人没吃过，四川人的拿手下饭菜
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秋天莲藕最养人，四川人爱吃的下饭做法，清脆爽口，炒一盘不够吃
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儿菜里加一把豌豆，好多人没吃过，耙糯入味，一盘能下3碗米饭
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红烧带鱼这样做才正宗，肉质鲜嫩入味还不腥，立秋下饭菜一看就会