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【小高姐】拔丝地瓜 两种熬糖浆方法,哪个会胜出?
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拔丝地瓜成功与否主要取决于糖浆的熬制。其他的拔丝菜,例如:拔丝香蕉 拔丝苹果 拔丝山药,糖浆的熬制都是一样的。糖浆在不同的温度下,状态是不同的。那么拔丝地瓜/拔丝红薯的糖浆温度应该是多少度呢? 拔丝地瓜 /拔丝红薯 材料: 地瓜 / 红薯:500克 油:适量 水:50克 1/4杯 糖:100克 1/2杯 温度到达190°C-200°C 关火 第二种熬糖浆方法: 等量的糖,加一点点油,不加水 熬制白糖完全融化关火 背景音乐: Lifting Dreams by Aakash Gandhi
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零失败拔百分百成功的丝地瓜!拿手菜超拔丝!
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拔丝地瓜怎样做才能拉丝,糖浆熬制是重点,来看大厨是怎么做的吧
最后时候被他气毁了,自制拔丝地瓜
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拔丝地瓜‼️做法巨简单~#大学生日常 #零失败 #拔丝地瓜
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拔丝芋头,看起来也很简单啊的~香出屏幕了~
拔丝菜品的练手菜拔丝地瓜,成本低好操作香甜酥脆,美食小白也行