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圣诞蛋挞,自己做了一次,我觉得以后还是买挞皮吧
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蛋挞的酥皮依然是我经常用到的千层酥面团。这种面团我在法式千层酥和前不久的蝴蝶酥的视频中都有用到。 本以为会很简单,结果没想到挞皮的整形真的难住了我。用的是一次性的蛋挞模,手工整形的蛋挞皮没法做到特别工整。经过烘烤,出炉的蛋挞的形状不太好。大家谁有更好的整形方法可以在评论中告诉我 哈。
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