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【千层肉饼】层儿多,皮儿脆,倍儿香~强烈建议大家试一试!
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1)肉馅先加调料拌匀再放洋葱,香油拌匀,冷藏1小时,面团和好后,也盖保鲜膜醒半小时。 2)醒好的面团取1/4擀成一个方形的薄片,然后左右两边各1/3处划开。 3)除了边缘和右下角1/9的部分,其他地方都铺上肉馅。 4)然后从没铺的那块开始折叠,依次叠好后,捏紧封口处,放一边松弛半小时。(叠的部分写起来文字会有点乱,大家还是看是视频哈,一看就明白了,其实很简单。) 5)松弛好的肉饼轻轻拍扁,擀开。放到刷了油的平底锅中,中小火,烙到一面金黄后,翻面盖盖再烙10—15分钟就可以吃啦~
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