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成长暗器🥷调酒时额外加点伏特加到底有啥用?
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今天这杯「Night Flights」是经典调酒「飞行|Aviation」的一个改编,之前一直看不太懂,像Vesper这种既有金酒又有伏特加的鸡尾酒,额外添加伏特加的目的是什么?直到我喝到这杯「草本花香」的Night Flights,才发现额外加入伏特加的目的,可能跟「威士忌加水」异曲同工,通过稀释酒体将风味间的「距离」拉开,达到香气上的一个更好的呈现,金酒毕竟有杜松子的味道,但是用风味纯净的伏特加,就能达到释放风味,且不会降低度数的目的。
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