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莆田美豆浆炒米粉原来是这样的
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莆田豆浆炒米粉上央视一套《三餐四季》栏目,近期即将播出,敬请关注!撒贝宁在古街老店,吃的很香。豆浆炒米粉起源于清朝顺治年间,因朝廷在沿海地区实施迁界政策,沿海民众举家往内陆迁居,没有海鲜,就地取材,将米粉放入沸腾的豆浆中,翻炒出锅,豆香米香、独一无二。 莆田,古称“兴化”,所以也称兴化米粉,相传宋朝修筑木兰陂时,为就地解决民众吃饭问题,发明出全世界最早的即食即烫快熟食品,古代莆田学子进京赶考多会随身携带。兴化米粉还有炒、煮、烫、炝等多种做法。
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