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京东 11.11 红包
白色尼格罗尼,把所有深情和洒脱都一饮而尽
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白色尼格罗尼|White Negroni是由英国调酒师Wayne Collins于2001年在法国波尔多的饮料贸易展VinExpo上所创作的。以经典的Negroni为蓝本,然后在法国就地取材,选择了两种颇具法国特色的酒作为金酒的搭配:苏兹和利莱白,苏兹是一种龙胆风味的利口酒,甜苦参半的风味用于代替金巴利,而利莱白是以葡萄酒为基础的一种开胃酒,用以代替味美思~虽然然White Negroni最原始的配方是使用普利茅斯金酒,但是个人觉得,既然创作这杯的初衷使用法国本土的原料,那么纪梵绝对值得一试~ 最初这款酒与Negroni一样,是一款三等分调酒,但比较流行的做法是将金酒调高,然后苏兹减量,最后的呈现也是Negroni的草本风味,不过更加淡雅,略带花香和甜味~ · 🍸今日酒单:白色尼格罗尼|White Negroni · 🌿材料: 金酒······ 40 毫升 利莱白 ······ 30 毫升 苏兹龙胆酒 ······ 20 毫升 橙皮扭花 ······ 1 个 · 📎调制步骤: 1. 洛克杯(Rock Glass)中加入大块老冰,搅拌冰杯备用。 2. 金酒40ml,利莱白30ml,苏兹龙胆酒20ml,预调杯中搅拌均匀,确保风味平衡。 3. 搅拌杯中充分搅拌洗冰,过滤融水,倒入调好的鸡尾酒。 4. 搅拌降温后,倒入冰好的酒杯中。 5. 橙皮扭花喷香🍊装饰即可出酒。 🍊做法请参考视频哦 · 👀小tips: ▶️ suze龙胆酒可以说是白色尼格罗尼的灵魂,据说毕加索特别喜欢suze,还为此创作了一副画「Glass and bottle of Suze」。suze龙胆酒有着不同于金巴利的草本风味,其实本身作为开胃酒纯饮或者兑苏打水都不错。 ▶️ 还有一点比较有意思,龙胆花的花语是:最爱忧伤时的你(Sorrowful you)。当这个花语遇到了Negroni的苦甜风味,不禁让人感慨:情到深处人孤独,爱到穷时尽沧桑~(~ ̄▽ ̄)~
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