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京东 11.11 红包
Caffè Shakerato|你真的懂意式冰咖啡吗?
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Caffè Shakerato中的Shakerato在意大利语中,意为“摇晃”,这暗示了其与调酒文化的密切联系,据说是调酒师在制作摇荡类鸡尾酒时的动作启发了咖啡师们。 虽然没有确切的文献记载Caffè Shakerato的发明时间和地点,但普遍认为它诞生于二十世纪中期。当时,意大利的咖啡文化正处于蓬勃发展的时期,各种创新咖啡饮品层出不穷,咖啡师们开始尝试将摇荡鸡尾酒的方式运用到咖啡制作中,加上在炎热的夏季,人们也渴望一种更清爽的咖啡饮品,于是Caffè Shakerato就在这种背景与需求下应运而生了。 它清爽冰凉的口感与平衡的味道很快便成为了意大利海滩文化中的代表饮品之一。在炎炎夏日,人们总能在海滩边的咖啡馆里看到Caffè Shakerato的身影,而它与冰美式的重要区别之一便是前者通常使用马天尼等鸡尾酒杯,而后者通常使用外卖打包杯。开个玩笑,当然,使用摇壶制作还有微甜的口感才是它重要的标志之一。 材料用量: 意式浓缩咖啡 40g 单糖浆 10ml 20%盐水 2 drops 冰块适量,摇荡混合15s
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