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京东 11.11 红包
主厨的餐桌/一厨一世界.S01E02.Massimo Bottura 从田间到餐桌 创造食材的BLUE HILL餐厅
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Chefs.Table.主厨的餐桌/一厨一世界.S01.E06. BLUE HILL提供丰富的蔬菜佳肴,主厨Magnus Nilsson从种植着手,与农业领域人士合作,为餐厅提供鲜蔬,并培育理想中的新品种。习以为常的烹饪使人不再思考那些已经用惯的食材还能有何种变化,香甜的南瓜是否能更加浓郁?水果辣椒是否能更加清甜?能否赋予小麦额外的香气使面包饼干焕然一新?或许一颗晶莹美味的樱桃萝卜本身就是一道大自然创造的佳肴?探索创造新的品种,挖掘烹饪之源的潜力,Nilsson大厨的理念为进阶烹饪提供了新的思路
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