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经典台式面包 上集 / Traditional Taiwanese Bread Part1
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食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/ 中種麵糰: 175 g 高筋麵粉 12 g 砂糖 2 g 速發酵母 22 g 蛋黃 80 g 冷水 主麵糰: 75 g 高筋麵粉 40 g 砂糖 4 g 鹽 10 g 奶粉 10 g 無鹽奶油 40~50 g 冷水 餡料配方因為篇幅不足,要麻煩到我的網站上看了~
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