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粤菜复刻•炒牛奶•牛奶也能炒?尝试一下顺德的经典菜
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炒牛奶其实是顺德大良的经典菜式,传统应该要用水牛奶(水牛的牛奶) 蛋白和鲜奶的混合炒至凝固犹如细滑的凝脂。 若果喜欢喝奶油汤、喜欢吃白汁类的菜,一定不会讨厌这一道菜,因为大家的主角都是奶。
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