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国风|非遗美食|薄如书页的云片糕~
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经历了漫长的等待,复杂的工序,成功复刻出了这道儿时记忆里的味道——云片糕。 📖云片糕: 润糖: 75%麦芽糖浆(无色)15g 白砂糖225g 纯净水36g 猪油/玉米油 24g 熟糕粉 300g 夹心部分: 取其中300克筛好的糕粉,加入10克仙人掌果粉,调成粉色
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复刻《梦华录》《卿卿日常》古代茶果子/山药紫薯糕/太喜欢《相许》这段音乐,像久别重逢,像失而复得,像不期而遇,像如约而至,像未来可期,如此,生生不息。
一个好方子,轻松做出云片糕!
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