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意式咖啡传统做法|流传欧洲85年的摩卡壶这么用才对!
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1. 视频里是节约时间的日常清晨做法,先大火烧开再转小火慢慢烧。不赶时间的话可以全程小火,香浓程度可以更上一个层次。 2. 咖啡豆粉最好用意式烘培 (dark roast) 的带有一点点的焦苦味。 3. 摩卡壶用的是Bialetti老牌子,其他的牌子也可以。
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摩卡壶煮咖啡
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