京东 11.11 红包
当下很热的金汤热卤，究竟是什么？其实早就有了
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金汤热卤做法和配方，无保留教学，3个步骤教会你
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摆摊做凉拌菜，好吃的秘诀不是辣椒油，复合酱油，居然是它？
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新手做卤菜注意！常会碰到8个问题，看看你有遇到过吗？
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做卤菜，表面有点咸，里面没有味，老师傅教你2个方法解决。
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卤菜怎么上色红亮？老师傅们都用天然上色物，更加自然好看
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夏天卤水容易发酸？5点原因，卤菜师傅分享出自己的解决方式
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开家卤菜店，一定要会控制成本，而且味道还好，通过4点来实现
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做的卤菜不香，或是闻起来香，吃起来不香，原因都在这里
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做卤菜草果需要去籽吗？好处很明显，有时候也可以不去？
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卤肉香味不浓郁，其实并不怪配方，有2个小技巧可以改善
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完整版五香卤制作，全是核心和细节，接下来是香料配方和卤水调味
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做卤菜的时候，为什么不能盖住盖子？主要原因有4点
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红曲米怎么上色？卤菜颜色会更好看，自然还放心
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要想调出好配方，一定要了解香料之间的搭配法则
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卤菜老师傅的炒糖色小技巧，全程干货分享，经验满满
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做卤菜花椒与辣椒，可以用几次？了解使用周期，避免浪费
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老师傅用了30多年的“万能卤菜配方”，完整分享
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老话说：一两陈皮一两金，学会陈皮的搭配技巧，让卤水越卤越香
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卤菜如何定价，始终记住“人无我有，人有我优，人优我精”
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如何炒糖色？卤菜颜色更好看，详细干货，解决你炒糖色难的问题
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卤油怎么制作？清澈飘香，做卤水、凉拌菜都有用
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怎样学好卤菜技术？新手如何去选择？师傅把经验分享给大家
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卤菜上色除了糖色，都有哪些天然上色物？既自然还好看
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做卤菜，要有自己的特色，色香味俱全，就要有套完整的香料配方
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山奈，又叫沙姜，主要有增强肉香，提升后香的作用。
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卤菜香料配方，是怎么一步一步配出来的？听师傅是怎么做的
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复合酱油这样做，又香又浓还容易上色。 #卤菜技术 #卤菜培训
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使用已久的自制五香粉，详细配方分享，卤菜腌制、烧烤总能用上
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如何判断卤水的香味有没有达到标准，主要从这3个方面判断！
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万能十三香怎么做？完整比例分享给你，看有多少种香料
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八角的搭配法则，有3种常用搭配，详细讲解卤菜培训
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如果做出来的卤菜，腥味大，有异味，应该怎么解决呢？
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香料不能多放？主要有4种，否则味道不好
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衢州鸭头完整配方分享，从香料配比到卤水制作，一步不落
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商业版五香卤制作，全是核心和细节，首先是熬高汤和调卤水
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有了这个商业版五香和五香盐，不管你是做卤菜还是其他的都香，详细比例分享给你们。
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卤菜香料中，哪些可以作为君料？学会区分和运用很重要
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还在担心冬天卤菜生意不好？来试一下这款适合冬天的卤菜新品，喷泉牛杂！
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卤水中，这些香料不能多放，否则卤水苦涩发黑药味重！
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卤菜赊称严重，怎样才能合理提升出肉率？