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运动营养学14:蛋白质的结构、分类、功能
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运动营养学14:蛋白质的结构、分类、功能 1、蛋白质的结构:碳骨架、氢、羧基、侧链、氨基; 2、蛋白质的分类:必需氨基酸和非必需氨基酸; 3、蛋白质的功能:人体第二大成分,起着构建肌肉、皮肤、骨骼、结缔组织的作用。
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