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早餐别吃包子油条,用几张饺子皮简单一做,5分钟解决全家人早餐
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大家好!每天早上是不是都愁着早餐吃啥?别老是包子油条了,今天我来教大家一个简单又美味的早餐新做法,只需要几张剩下的饺子皮,5分钟就能轻松解决全家人的早餐。 《 营养健康早餐 》 准备食材:饺子皮适量、胡萝卜半根、土豆 1 个、菠菜 1 把、金针菇 1 小把、西红柿 1 个、鸡蛋 1 颗。 准备调料:( 食用油、鸡精、小磨香油、少许 )(酱油、生抽适量 )食盐 1 勺。 第一步:把饺子皮进行一下处理。横着切几刀,再竖着切几刀,切成小片状后轻轻抖散,放入盘中备用。 第二步:准备一些蔬菜 半根去皮的胡萝卜,先把它切成半公分左右的厚片,再切成半公分左右的条,最后把它切成小丁,一个土豆,同样去皮切成丁。 一把清洗干净的菠菜,切成小段。 一小把金针菇,切成三公分左右的段。 一个西红柿,在上面切十字花刀,放入碗中,加入刚烧开的开水烫一下,这样处理后的西红柿去皮就变得非常容易了。 去皮后的西红柿,我们先竖着切几刀,不要切断,再横过来交叉切,同样不要切断,最后立起来切成小丁。这样切出来的西红柿丁既均匀又美观,是不是很方便呢? 这些蔬菜的加入,不仅让早餐的色彩更加丰富,也大大提升了营养价值。 另取一个小碗,打入 1 颗鸡蛋,用筷子搅拌均匀。这些就是我们今天早餐的全部食材了。 第三步:开始烹饪 1、起锅烧热,加入少许食用油,放入西红柿丁翻炒,炒出西红柿里面的汁水。 2、西红柿炒出汤之后,往锅中加入适量的开水,然后先把胡萝卜丁和土豆丁倒入锅中,搅拌均匀后盖上盖子煮熟。 3、煮熟后再加入金针菇,搅匀。 4、加入切好的饺子皮,用铲子不停地搅拌,防止粘连。大概煮1分钟左右后调味,加入少许鸡精、一勺食盐、 适量的酱油和生抽,搅匀。 5、把切好的菠菜放进来,继续搅拌均匀,煮至断生。 6、最后,淋入鸡蛋液,用铲子轻轻推动使鸡蛋液均匀分布在汤中。出锅前淋入少许小磨香油提味增香,搅拌均匀后就可以关火出锅了。 这样一碗热气腾腾、营养丰富的早餐汤就做好了。这道早餐汤不仅色彩丰富、营养均衡,而且制作简单快捷,非常适合忙碌的早晨。饺子皮的加入让汤品更加有嚼劲,搭配各种蔬菜的鲜美,每一口都是满满的幸福感。 在天气渐凉的早晨,喝上一碗这样的早餐汤,暖心又暖胃,让人一整天都充满活力。喜欢的话不妨现在就收藏起来,为家人带来一份温馨与惊喜吧! 《 伊华的烹饪窍门 》 1、饺子皮切小片后轻轻抖散,避免粘连,使口感更佳。 2、西红柿切丁前用开水烫一下,去皮更容易,且切出的丁更美观。 3、煮汤时先放不易熟的蔬菜,再放易熟的,确保所有食材熟透且口感一致。 4、调味时可根据个人口味适当调整,但建议保持食材的原汁原味,不宜过咸。
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