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京东 11.11 红包
天然酵母黑麦全麦恰巴塔包 ,无糖无油,减脂必备,含水量88%Sourdough Rye Ciabatta Rolls
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温度 22-28,湿度70% 酵头 60g 酵种:水:面包粉1:1:126度 8小时 面包粉 250g 蛋白质13%+ 我用的是顶焙良品的吐司粉 黑麦全麦粉 50g 水265g 盐6g 面温控制在18-28度,操作时尽量低温,因为黑麦里有天然酵母会发酵 拉伸折叠2次或直到面筋强韧可以折叠间隔45分钟,折叠4次,间隔1小时,一发6小时左右,2发冷藏30小时左右至原来的2.5倍大 蒸汽220度20分钟(应该是230度15分钟,但是烤箱温度上不去),去蒸汽200-220度10分钟
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天然酵母 免揉恰巴塔 Sourdough Ciabatta含水量88%
无糖黄油酥饼 Sugar-free shortbread cookies如果你喜欢walkers那种黄油饼干,这款饼干很适合你,制作很简单
天然酵母免揉南瓜欧包 sourdough pumpkin bread
浓浓的全麦香,搭配上浸泡了一两天的果干,面包体无油无糖,最原始的麦香,一定要打卡这款健康的面包。
天然酵母大米蒸糕,Q弹香糯,充满米香,纯素
高纤维全麦欧包,非常高级的口感和味道,口感非常细,根本吃不出里面有一半粗粮,甚至有50g麸皮
无糖多用途pizza酱,可用于生酮料理,包含黄原胶稀释方法,做法超简单
Sourdough Naan天然酵母馕 需揉面 不用烤箱 非常柔软可口,搭配奶油咖喱酱和奶油芝士非常美味
天然酵母奶油/皇后吐司 Sourdough Brioche,做起来好麻烦啊……但好吃
天然酵母全麦种欧包,只有水和粉,乳酸菌发酵,低GI
天然酵母巧克力燕麦蛋糕 sourdough chocolate oatmeal muffin全粗粮 无糖 高蛋白 高纤维素 优质碳水 健身前补充能量的完美点
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天然酵母咸Babka,复合香味,松软可口
手把手带你做披萨面团实现披萨自由,免机器,有手即可,天然酵母披萨面团(可用波兰种代替),含2次发酵12小时和36小时面团对比
手把手教你做全麦天然酵母Pizza,懒人酱,免揉,免机器
天然酵母香蕉燕麦蛋糕 sourdough oatmeal muffin全粗粮 无糖 高蛋白 高纤维素 优质碳水 健身前补充能量的完美点心
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手把手带你做出超柔软的汉堡面包,天然酵母发酵更添风味,每一口都是极致体验
1小时搞定的生酮玫瑰酱 Keto Rose Jam,超低热量,不升糖,不蛀牙
生酮芝士蛋糕,一大块才250大卡左右,3g左右碳水
天然酵母培养指南 | 面包基础酵种制作、保存和激活 | 让面包更好吃的秘籍
生酮奶油焗蔬菜 含生酮白酱做法Keto creamy vege gratin
唤醒一天的无糖香橙戚风蛋糕(含果糖),香气浓郁,绵软湿润,老少皆宜
无糖酸奶 生酮友好 直接吃或是做甜品点心都很不错 夏天不需要酸奶机只要有一个恒温的适合酵母的温度环境我们一起来实现酸奶自由吧
生酮吐司(免揉免机器) 有手即可,无糖无面粉,高蛋白
手把手带你做代糖天然酵母椰香黄金糕,新的一年招财进宝,配料包含商酵做法
天然酵母弃种华夫饼,大量消耗弃种
瘦身美容的苹果醋柠檬水,对肚腩特别有效哦~
生酮烤饭团 Keto Yaki Onigiri,每个不到100大卡就有饱腹感~高纤维,低热量低碳水
生酮汤圆 Keto Sweet ‘Sticky Rice’ Dumpling外皮软糯,微微有椰子香气,搭配两款油香浓郁的内馅儿简直就是汤圆本圆
生酮焦糖酱Keto Caramel单用,制作甜品都可以,和炼乳一样超级百搭,颜色煮深一点做出来的焦糖奶油会很好看~,觉得稠可以在使用前用热奶油或热水稀释
生酮抹茶布丁Keto Matcha Pudding,小小一杯含65g脂肪,仅5.5g碳水,做法超简单
Keto Pigs In A Blanket 生酮香肠面包,需发酵,不揉面,低碳水高纤维,制作过程很好玩儿~
0失败无糖花生酱燕麦饼干,寒冷的冬天带给你满满的能量
butter curry可以蘸一切的咖喱酱,生酮友好,材料少,做法超简单
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3个口味生酮磅蛋糕,香草,红茶,巧克力 Keto pound cake 3 flavors,高纤维素
Keto Shortbread Cookies生酮英式黄油酥饼,一大块饼干只有1.4g净碳水,却有1.9g纤维素
手把手带你做天然酵母法棍,免机器,有手即可,一起来实现法棍自由吧
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