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可露丽制作教程丨烘焙小白也能get丨左撇子菇
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所需食材 - 纯牛奶 500ml - 白砂糖 70g - 黄油 50g - 香草精/香草荚(3-4根) - 一颗全蛋+2个纯蛋黄 - 低筋面粉 100g * 我采用的是@西班牙乐葵 家的可露丽模具,材质和铜模的导热性质不太一样,所以我烤的温度分了两次。第一次230度烤10分钟,第二次190度烤55分钟。第二次期间会有3-4次的暂停,然后把模具取出,用筷子将可露丽摁压下去(在烤的过程中它会膨胀上升)不摁压的话,上色及烤熟程度都会不够均匀,所以这步很有必要...
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