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素食料理|娘惹香辣素蝦米糯米卷的食譜與做法:看過小娘惹嗎?大馬非常特別的娘惹糕點|藝蘭食堂
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你看过小娘惹吗? !剧中提起奶奶最喜欢的娘惹糕点就是虾米糯米卷,也就是 Rempah Udang (马来文)。 ▼需要的食材▼ 糯米 = 250克 香蕉叶 = 12片 素油渣 = 40克 红辣椒 = 3根 香茅 = 2根 姜花 = 1个 椰子丝 = 100克 椰浆 = 200毫升 斑兰叶 = 13克 辣椒干 = 8根 疯柑叶 = 3片 南姜 = 10克 黄姜 = 4克 石栗 = 3颗 素油渣碎 = 15克 盐巴 = 适量 亚参 = 15克 芫荽籽 = 2克 胡椒粉 = 适量 黑糖 = 16克
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