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评审眼中的意式咖啡是什么?
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用浓缩咖啡延伸出来的饮品,才能称之为意式咖啡,那么浓缩咖啡的定义是什么 1. 要用90.6~96度热水 2. 8.5~9.5大气压的萃取压力 3. 单份萃取30ml正负5ml的咖啡液体 4. 萃取时间建议20~30秒 5. 浓度7~12% 帽子:BySalvage 眼镜:Clayton & Franklin 上衣:Muji & EviStub
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