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吃了这块妈妈牌【蒿子粑粑】,你才算踏进春天~|江南美食vlog|三月初三
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每年农历三月三日吃蒿子粑,是长江以南一代民间传统风俗。据祖辈老人传说,“三月三”是一切亡灵的节日。这一天吃蒿子粑粑为的是纪念死者,同时祝愿人人健康长寿,不畏邪恶所侵。 —— 蒿子又叫艾蒿、白蒿、蒿草,属草本植物,叶面呈绿色,叶底微白带绒毛,入春后生于低岗野地,采撷后捣碎、浸泡、去汁、收干,然后用糯米或糯米粉加水拌匀,也可加进腊肉等佐料,做成圆粑粑,又可称青团,可用蒸笼蒸,也可用圆锅煎,冷热皆宜。蒿子粑粑略带蓝白色草类清香,特别甜美可口,实乃最具地方特色的食物。 ps:上过《舌尖上的中国》哦~
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