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【百花物语】丁香酿:开胃消渴,养颜补气血,古代口香糖
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丁香花分为观赏丁香和药用丁香,二者科属不同,如紫丁香是木犀科植物,为我国特有的观赏花木,而药用丁香是桃金娘科植物,主产于坦桑尼亚的奔巴岛,这里因盛产丁香闻名,也被人称为“世界最香之地”。 丁香是一味古老中药,自古就作为进口药物,被古人用来治疗胃病牙痛等症状。 其花蕾和果实晒干后,分为公丁香和母丁香,能作为香料使用,母丁香别称“鸡舌香”,它就相当于古代的口香糖,能使口气芬芳,改善口臭,所以从汉代起,每当臣子向皇帝汇报工作的时候,就会通过口含鸡舌香,避免自己的口气熏着皇帝。 古人也用丁香来烹调、入酒、制茶、制作丁香精油。 现在在漱口水中加入几滴丁香精油,用以漱口,能缓解牙痛口臭。 脸上长痘有粉刺,也可以在蜂蜜中滴入丁香精油,混合用来洗脸,能清洁皮肤细菌和座疮。 日常也能用丁香来制作养生食饮,比如自制丁香陈皮李子酱,李子洗净去核,用糖腌过,和丁香、陈皮一同入锅熬煮,加入柠檬汁,熬至浓稠,晾凉装瓶冷藏即成,可以用来兑水喝,也可以蘸取猪排、烧鹅,做成酸甜排骨。 自制丁香酸梅汤,将丁香和乌梅、山楂、陈皮等材料一同熬煮,调入冰糖,饮用即成。 有生津消食,行气温中的功效,适用于暑热时开胃消渴。 自制丁香肉桂红酒,将丁香、肉桂、白糖和红酒混合,上锅隔水炖热,过滤饮用即成。 具有开胃消食,振奋精神,舒筋活血,散寒暖胃之功效,适合冬天时饮用暖身。 自制丁香山楂酒,丁香和山楂、白酒同泡,密封浸泡15天即成,饮用有温中止痛,消食化积之效。 用丁香来制作酵素,亦有调理肠胃的作用,可以搭配生姜红枣制作,最是养颜补气血。 正所谓“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茴香一处捣。 煎也好,泡也好,修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯,一生容颜都不老。”
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