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京东 11.11 红包
德国酸菜&盐水发酵 Sauerkraut & Brine Fermentation
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德国酸菜是一道传统的配菜,通常搭配德国猪蹄、香肠、烤鸭等传统菜肴一起享用。在这个视频中,我使用有机红甘蓝制作了两种不同的发酵:一种是用干盐腌制德国酸菜,另一种是使用盐水溶液进行常规的发酵。
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