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京东 11.11 红包
六月的新花藕成熟了,一口一口超脆甜
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这个季节的莲藕也叫新花藕,上头开花,底下挖藕,还可以称为水果藕
刚长出来的小藕带叫芽簪,特别脆嫩,直接生吃也很清甜
每次开新塘都有不少收获,抓了不少鱼儿,每个师傅分一些,晚上煮鱼汤喽
粘上蛋液炸的糍粑,更有嚼劲
剥莲蓬也是要讲究技巧的,这样剥莲子,不伤指甲,剥的更轻松
80后新农人,不仅要会抽藕带,还要会在镜头前展现做农活的过程。
在荷塘,同一个时期会既长嫩莲蓬,也有老莲蓬。为了不吃到苦莲子,也需要学会怎么分辨老莲蓬和嫩莲蓬
洪湖莲藕又长又瘦,主要跟生长的土壤有关。在青泥巴里生长出来的莲藕,口感也更加粉糯鲜甜
洪湖传统美食之一的炸藕夹,莲藕的酥脆,加上肉的鲜美,味道融合的刚刚好。
大家知道又嫩又好吃的藕带是从哪里来的呢?
纯藕粉好吃,冲泡难。冲藕粉没有别的技巧,掌握好2次正确水温就行。
洪湖的味道,就是一碗浓浓的莲藕排骨汤。不用加其他调料,煲出来的汤汁有自然的鲜甜味。
初秋和菱角超配,在菱角池边煮上一锅菱角,粉糯鲜甜超好吃。
春天就是播种的季节,趁着天气好,赶紧把藕苗种下去,等着秋天收货
大洪湖遍地都是美食,荷塘的荷花苞炸着也很美味,是夏天的味道没错了
夏季就是莲蓬、菱角的季节,坐上轮胎摘菱角,好像回到了小时候的暑假
洪湖流行包清水糯米牛角粽,采摘新鲜芦苇叶,只包糯米,个头小小,味道香香。
洪湖莲藕粉又糯,煲出来的藕汤特别鲜甜,光喝汤都能喝两大碗
菱角是水里长的,跟水葫芦长的很像,壳硬,果肉白,生吃像马蒂,煮熟了吃跟板栗一样粉糯
小龙虾和荷花苗苗能和平共处吗?
娟姐给婆婆们拍照 婆婆笑的合不拢嘴
春天的洪湖各处是野菜,地米菜也是一道美食哦
小时候没有零食,豌豆晒干后,就会炸上一锅,香酥美味,既可以给爸爸下酒,也可以给我做零食
起的比鸡还早,说的就是辛苦的农民。还以为自己起了个大早,没想到摘藜蒿的大姐们活都结束了
摘菱角是个技术活,首先坐轮胎这一步就难倒很多人了,坐在轮胎上干活更是难上加难
做农业还是要劳力,这一袋菱角就不轻,我试了半天,最后还是只有放弃,不给师傅添麻烦
红莲子磨皮之后就是白莲子
藕带不是荷梗,而是连接荷梗之间的地下茎
端午节到了,大家有在吃咸鸭蛋嘛?
不仅可以在荷塘里欣赏到荷花,阳台上也可以种荷花苗
嫩莲子米清甜,老莲蓬米也不是一无是处。带壳直接炒开花,撒点胡椒粉,老莲子也是特别美味的
农村都是就地取材,谷草有大用
农村的快乐,莫过于下河摸鱼,泥里打滚
只有芦苇叶包裹着的清水粽,才能尝出粽叶的香味
路上遇到挖鳝鱼的大哥,在洪湖,只要手脚勤快,顿顿都有好的吃
农村大土灶烧的味道更好吃,就是掌握不好火候……
种好果才好,用大菱角做种才能长大菱角
洪湖四处是野菜,蒿草随手一丢,就能长活
皮蛋敲这两个位置,剥起来更完整更方便
怎么区分毛笔尖和分岔占