老面种200克，面粉15斤，温水适量，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发6∽9小时，加入适量的碱面，碱面加多少，根据气味的决定，做出馒头的形状，蒸10分钟即可
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水磨糯米粉1000克，面粉150克，白糖适量，泡打粉12克，用温水和成光滑的面团，包入豆沙，沾上白芝麻 ，炸金黄即可
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包子机 手工通用和面配方：面粉50斤，酵母200克，老面10斤，改良剂100克，碱面适量（根据老面的气味的决定放多少）水28斤#包子机配方 #包子机 #早餐
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老面加酵母面和面配方：面粉500克，酵母5克，老面80克，碱面适量（根据面的气味来增加或减少）白糖8克，温水260克
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包子店花卷配方：面粉500克，酵母3克，改良剂2克，老面50克，碱面适量，温水240克
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包子馒头花卷万能发面比例：面粉10斤，酵母30克，老面2斤，碱面适量，改良剂20克。 温水5~6斤。 提前活好面。卖的时候做出形状蒸15分钟即可
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万能包子馒头发面比例：面粉500克，酵母5克，改良剂2克，白糖3克，老面80克，碱面0.1克，水260克#包子机 #小笼包 #大包子
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地道阜阳大馒头，酵子馍和面配方：面粉一袋50斤，甜米酒曲适量，老面6斤，碱面适量，水27斤，和好面，根据面的气味灵活运用的加碱面，碱面加多少根据经验来
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用包子机做炒馅包子，馅料下馅不流畅，面皮起皮该如何解决？面粉50斤，酵母260克，老面20斤，碱面适量，水30斤#包子机 #炒馅包子
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包子机不发黄不起皮不塌陷和面配方：面粉50斤，酵母200克，改良剂150克，老面种15斤，碱面适量，水30斤#包子机 #早餐 #包子馒头
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软糯可口，速冻南瓜饼配方分享给大家，宝妈来到我们这边全程自己操作炸出来的效果：糯米粉255克，面粉30克，白糖50克，南瓜泥90克，速冻改良剂25克，温水适量
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面粉八斤，老面种300克，白糖30克。酵母40克，碱面适量，温水4.1斤#早餐 #馒头 #早点
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经过一个星期的练习，发面馅料也掌握了，后期回到家多加练习即可。来不了我们这边的，包子发面配方分享给大家：面粉500克，酵母4克，老面80克，碱面适量，水260
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面粉5斤，老面750克，碱面适量，酒曲2克，改良剂20克，水2.7斤
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来到我们这边的早餐店老板第三次做出来的包子馒头效果：面粉500克，老面35克，碱面适量，酵母3克，改良剂2克，水260克#包子 #早餐 #馒头
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冬天用包子机大批量的做包子发面，天气比较冷，发出来的包子发黄塌陷，等等各种各样的原因，面粉500克，老面130克，酵母6克，白糖5克，碱面0.5克，温水260克
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既保证老面的面香味，又有酵母面的蓬松和嚼劲，红糖香味十足，红糖黑芝麻坚果馒头配方：面粉500克，老面90克，酵母3克。碱面0.45克，老红糖50克，水260克…
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面粉500克 ，黑米粉200克。 鸡蛋一个 ，奶粉15克，酵母4克，白糖15克，温水适量，面活成光滑的面团，撒装饰 ，蒸25分钟即可
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包子店古法红糖发糕配方：面粉1000克，红糖180克，发糕改良剂两克，老面150克，酒曲三克，温水540克#发糕 #早餐 #红糖馒头
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不起皮不发黄，面皮柔软白嫩有弹性，包子机发面配方：面粉五斤，老面1.5斤，白糖35克，酵母15克，碱面适量，温水2.7斤#早餐店 #包子 #包子机
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面粉500克，酒曲3克，碱面适量，老面150克，老红糖35克，发糕改良剂2克，温水270克#红糖发糕 #发糕 #老式发糕
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花卷不起皮，不回缩，不发黄和面配方：面粉500克，酵母3克'老面150克，碱面适量。水260克#早餐 #花卷 #馒头
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安徽这边都零下6度，不管是开早餐店还是做包子馒头过年，面发的都很慢，冬天发面配方分享给大家：面粉500克克，老面80克，白糖5克，酵母4克，温水260克
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卷面式包子机做出来的肉包塌陷，起皮死皮回缩发黄该怎么解决？解决方案分享给大家：面粉50斤，酵母240克，白糖80克，老面15斤，碱面适合，温水30斤#包子机 …
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包子店不起皮，不回缩圆馒头配方：面粉10斤，酵母30克，老面2斤，碱面适量，温水6斤，盐10克，做好馒头的形状。 发好，蒸15分钟即可
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早餐店玉米香肠卷手法配方：面粉700克，玉米粉410克，酵母7克，老面100克，碱面适量，水520克#玉米香肠卷 #香肠卷 #早餐
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不起皮，杂粮黑米馒头做法配方分享给大家，来不了我们现场的。可以跟着这个江西的大哥学一下。面粉1斤，黑米粉120克，老面110克，酵母2克，碱面适量，温水270克
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食品加工厂，中央厨房，大批量机器做馒头生产工艺，流程配方：面粉50斤，黑米粉15斤，酵母180克，老面7斤，碱面适量，白糖1斤，水30斤#馒头机 #馒头房设备
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油渣粉丝包发面比例：面粉500克，酵母5克，老面80克，碱面适量，白糖5克，温水260克
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玉米香肠卷配方分享给大家：面粉500克，玉米粉300克，酵母5克。老面100克。碱面适量，白糖8克，水410克左右，和好面包成香肠卷发好，蒸10分钟即可
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鲜肉大葱烧麦教程，皮薄汤多肉馅好吃：面粉500克，碱面0.5克，鸡蛋一个，水248克，醒面15分钟，即可制作。蒸8分钟。
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既能保证老面的口感，又能保证酵母面的蓬松，还方便还快捷。轻轻松松就掌握小笼包的做法，面粉500克，老面100克，碱面适量，酵母5克，白糖7克，温水270克
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天气变冷，面发不好，万能发面比例:面粉10斤，酵母46克，改良剂30克，糖20克，老面200克，碱面0.2克，水4.98斤
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摆摊冰糖荷叶粥配方：大米600克，糯米320克，水35斤，荷叶两片，枸杞子50克，红枣适量，冰糖140克#冰糖荷叶粥 #早餐 #粥
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包子馒头机和面配方：面粉50斤，酵母135克。白糖700克，老面6斤，碱面适量，酒曲15克，水27斤#馒头 #面食 #老面馒头
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速冻发面小笼包配方：面粉1000克，酵母11克，白糖13克，老面100克，速冻油脂35克，碱面适量，水530克%速冻生胚包子 %早餐 %早餐店
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速冻薄皮烧卖配方：面粉500克，盐3克，速冻油15克，鸡蛋一个，温水260克。
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老母鸡一只，猪皮15斤，葱姜适量，猪皮出水，把猪毛油脂去除，小伙伴熬两个小时即可，做好的猪皮冻汤汁非常鲜，做鸡汁灌汤包包子都非常适合，满满的胶原蛋白#猪皮冻#鸡
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包子店黑米馒头发面配方：面粉500克，黑米粉100克，白糖12克。酵母三克。泡打粉2.5克，温水260克
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早餐店黑米粥配方：糯米200克，黑米470克 ，枸杞子25克，红枣80克，白糖适量。水17.5斤#黑米粥 #早餐 #粥
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面粉500克，酵母4克，改良剂1克，老面80克，碱面适量，白糖8克，水260克#早餐#香菇青菜包