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智慧食堂智能烹饪——1个厨师 1台设备 45min 为50人轻松烹饪4个菜2个主食(5min精简版)
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一、视频内容简介 本视频为展会现场实拍录制,通过一镜到底的方式,完整展示了基于万能蒸烤箱的标准化中餐智能烹饪工艺,厨师在45min内,仅使用1台万能蒸烤箱,轻松完成50人份的供餐任务,提供4个菜(红烧肉、麻婆豆腐、清炒西蓝花、清炒莴笋)和2个主食(米饭和馒头)。 二、雄伟科技智能速烹解决方案介绍 雄伟科技通过智能速烹解决方案,成功重塑了食堂烹饪新标准。该方案集成了标准化菜品库、智能化速烹程序及标准化烹饪流程,涵盖了千道佳肴,并提供了蒸制、煎炸、小火干炒、中火煎炒、大火滑炒五类智能烹饪技艺。厨工只需一键操作,设备即可自动完成高效且精准的烹饪过程,确保菜品口感与品质的稳定,同时显著提升食堂运营效率和成本控制。
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