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【简单做美食】 教你做超级Q弹的手工虾滑
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外面的店家做的虾滑总是很不稳定,有的好吃有的难吃。难吃的原因是因为淀粉加太多了。还有虾仁不建议剁得太碎,会影响口感,可以留一些大一点的颗粒,会保留虾原本的风味。up个人比较喜欢海鲜的味道所以没有加料酒,如果有点怕海鲜味可以适当加一点点料酒,但是注意别太多,不然淀粉就得多加,就不够Q弹了哦
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