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中东草莓酥饼
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酥皮: 50克冷黄油、100克面粉、少许盐、一个蛋黄 30毫升冷水 内馅:草莓200克、砂糖2汤匙、淀粉1茶匙 装饰:几片草莓 制作酥皮面团:面粉与冷黄油块混合,搓成碎末,加入一个蛋黄和冷水,快速揉成面团,将面团放入冰箱冷藏20分钟,期间制作草莓酱馅。 将切碎的草莓与砂糖和淀粉一起放入平底锅,煮沸后用搅拌机打成泥。 将面团擀成3-4毫米厚,抹上草莓酱馅,再用草莓片装饰表面。 修整饼干边缘,可以撒上糖,如果需要,也可以用杏仁装饰。 烤箱预热至175°C烘烤25-30分钟,冷却即食。
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