V
主页
卤菜发干发柴怎么办?用3个小妙招就能解决
发布人
卤菜发干发柴怎么办?用3个小妙招就能解决
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
不会香料搭配的,教你个口诀,特别的好学,让卤菜香味十足
卤菜出锅后,很快就发黑,今天就教你一个解决方法——卤菜封油
开家卤菜店,一定要会控制成本,而且味道还好,通过4点来实现
做卤菜还有炒不好糖色的?“保姆级”教程来了,我看谁还学不会!
做卤菜没遇到这4个问题,那你绝对是天赋异禀,如果有我教你解决
红曲米怎么上色?卤菜颜色会更好看,自然还放心
如果卤菜容易发黑,可能是卤油太少导致的,可以做个卤菜护色香油
如何炒糖色?卤菜颜色更好看,详细干货,解决你炒糖色难的问题
要想卤肉好吃,教你个卤肉黄金口诀表,不管卤啥肉都香
卤菜防腐还在用防腐剂吗?这几种香料就能抑菌保鲜,还更加放心
新手做卤菜注意!常会碰到8个问题,看看你有遇到过吗?
卤水没有飘香味,主要有3种香料可以解决,掌握好有帮助
做卤菜的香料包,如果天天换,成本就太高了,教你一个使用方法
做的卤菜不香,或是闻起来香,吃起来不香,原因都在这里
做卤菜不入味,4味香料用好,香味入骨
做卤菜有“四果”,学会用途和用量,味道香一半
老师傅教你一招,提升卤菜的香味。
卤猪皮肉卷太安逸了,软嫩耙糯,吃一口唇齿留香,满满的幸福感
鲜卤干锅也叫大锅卤,完整制作教程分享
做卤菜经营,有配方就够了吗?究竟是配方重要,还是经验?
卤菜怎么上色红亮?老师傅们都用天然上色物,更加自然好看
夏天卤水容易发酸?5点原因,卤菜师傅分享出自己的解决方式
卤水越卤越少,该补高汤,还是补清水?记住3点就懂了
卤菜放到第二天也不变色,是加了高科技?看老师傅怎么做的
老师傅用了30多年的卤菜配方,卤猪、鸡、鸭、鹅都香
我是胡大姐,每天亲力亲为做卤菜,200多斤卖完只要一个多小时 #卤菜培训 #卤味熟食 #卤味培训
在夏天做卤菜,有哪些事项需要避免,师傅7点经验传给你
复合酱油这样做,又香又浓还容易上色。 #卤菜技术 #卤菜培训
做卤猪肉类食材的香料,去除毛腥味和油腻感,完整配方配比
做卤菜不常用的4种香料,有什么作用?又该怎么使用?
新卤水调味,是只加一次调味料,还是加多次?
做卤菜的时候,为什么不能盖住盖子?主要原因有4点
想要卤菜香,离不开这几种香料。
给猪肉增香,三种香料搭配使用,越卤越香
卤水变少后,怎么添加卤汤?加清水还是高汤?详细告诉你
老师傅用了30多年的糖色炒制方法,色泽红润,起拉丝状。
一般情况下使用草果的时候都要把它拍破去籽,这样才能去除它的苦味。
砂仁正确区分使用,可以让卤菜香味,整体提升一个档次
卤菜怎么才能味道好?除了香料以外,还有些经验告诉你
都说做卤菜还是老卤水香,如何制作一桶老卤水?