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卤菜出锅后,很快就发黑,今天就教你一个解决方法——卤菜封油
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卤肉为什么会发黑?全面总结17个原因,总有一点能帮到你
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做卤菜,表面有点咸,里面没有味,老师傅教你2个方法解决。
秘制麻椒油,核心配方
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老师傅教你一招,提升卤菜的香味。
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一般情况下使用草果的时候都要把它拍破去籽,这样才能去除它的苦味。
新手学习做卤菜,要注意3个常见问题,解决方法其实不难
每斤卤水放多少食材、香料、盐看完这个视频一目了然。
做卤菜,要有自己的特色,色香味俱全,就要有套完整的香料配方
商业版五香老卤详细配方分享——食材的卤制。
草果使用前需要去籽吗?从3个关键点去分析
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