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【火哥的菜 山椒黄辣丁】火哥的菜:酸汤水煮黄辣丁,鲜辣味升级就靠这一物加够量
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黄辣丁,又名黄骨鱼,它的肉质鲜嫩,追求口感的朋友可一定不能错过了,而且对于脾虚肿满的人来说,食用黄辣丁尤其合适。野山椒呢大家都晓得,在四川我们经常加盐泡,味道又辣又爽,今天火哥就给大家带来这道山椒黄辣丁,保证你吃的开胃过瘾。 因为这是一道半汤菜,我加了米粉,当然红苕粉这些都可以,这道菜好吃的关键就是泡了野山椒的水,乃重中之重,一定不要忘了加哟。关于用啥子油,我还是那句话,都可以,只是猪油更香,一切都看自己喜好,不必非得按我的做。
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