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河南人有多爱喝汤?宁陵哨子汤,配杠子馍、卤鸡蛋,真得劲!
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哨子汤是河南宁陵的一种特色小吃,将小米磨成浆以后,配以鲜鸡汤、羊油、粉条,加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 因喝时要放在嘴边吹一下,所以称作"哨子汤"。 在宁陵县,90%的市民都喝过哨子汤。哨子汤,杠子馍,外加卤鸡蛋,吃得舒坦、得劲。长期食用能养胃开胃,甚至能治愈痢疾等肠道疾病。还有人说,喝哨子汤能解酒,醉酒后喝上两碗哨子汤,酒很快就会被消化掉。@河南卫视
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