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滑蛋牛烧丨Braised Beef With Egg丨家常菜丨日本菜丨滑蛋肥牛丨新手食谱
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牛丼者,牛肉饭也,是不少香港人喜爱的日本美食。不能去旅行的日子,大家或多或少都会光顾日本牛丼连锁店,吃碗牛肉饭来暂时止瘾。牛肉饭日本人的家常不过的常点盖饭,但原来以牛肉饭为主基础的滑蛋牛烧(ぎゅう皿),也是深得日本人喜爱的日常美食,在家煮的话,也十分方便。想来点花巧的,可使用镬仔加热上菜,将蛋浆维持在半生熟状态,制作简单,一个人的晚饭,都可以吃得有要求呢!
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