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白汁烟熏三文鱼烩大通心粉配白松露酱丨奶油烟燻鲑鱼丨自制白汁丨意大利面丨西餐丨简单易煮丨粗管丨Paccheri with Smoked Salmon
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我们都知道意粉有相当多不同的种类,而诞生于意大利南部的Paccheri(粗管面)肯定是最少见的一种之一。Paccheri得益于巨大的空心部位,可以比一般意粉包裹更加多的酱汁,而且比一般意粉更加有「咬口」。我们今日配搭一个传统的白汁烟熏三文鱼配白松露酱,做法简单之余,白松露酱更令整个意粉香味得以提升,是懒人扮大厨的必学西餐之一。
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