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潢川贡面:虽细,但皆为空心
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“有洞洞的面你吃过吗?”素有“长寿面、长亲面、龙凤面”之美称的潢川空心贡面。条细如丝,中空如管,下锅就熟,久不粘汤。清水下,爽利可口;兑汤下,香甜味美。营养价值高。且易于消化,贡面的绝妙之处是每根贡面虽细,但皆为空心,呈细管状,工艺之精巧令人赞叹不已。若以鸡汤煮面,辅以其他佐料,滑润爽口,鲜美无比.
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