V
主页
腌制肉类的三要素以及它们各自的角色
发布人
油脂、酸、咸液体是腌制肉类的三要素。 若是使用干式盐渍法(使用肉类重量 1% 的盐涂抹肉类表面,放在冰箱冷藏室最上面一层,让循环的冷风带走更多水分),就不用放酸性物质。当然风味也就没有那么好。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
能油炸、能烘干、能煮饭!被忽略的厨房神器,还有多少你不知道的功能!?
西班牙 Pisto🔥蔬菜一锅炖|简单易做的美味
如何在家煎出粉嫩多汁、好吃又高级的牛排|无需烤箱/水浴【解构家常菜】
女生的胸怎么摸才舒服
法国美食|学会这道公爵夫人土豆,谁敢说你不浪漫!直男救星
热锅凉油只是个口诀,要正确理解其中含义
再这么吃下去得瘦死!
减脂期最最最爱的食谱!经典家常西餐,简单美味
求你们去做,绝对是鸡腿的神仙吃法,无敌好吃,关键做法和食材都很简单
炖肉怎么炖都又干又柴?带你重新认识炖肉的原理!
如何做出酸甜平衡、不柴又挂汁的糖醋排骨?不炒糖色不油炸,收汁简单一锅出!【解构家常菜】
“射后吸”3大技巧
这是我喜欢的健康早餐,地中海风味煎蛋
港式叉烧(在家可造)
226集 葱盐牛肋条|治愈的简单一餐 | 居家简餐
酱油猪扒饭 | 外焦里嫩、我可以连续吃一个星期!
全世界都在用啤酒做菜,这次我们用世涛黑啤!爱尔兰炖牛肉
看完这个视频,你应该就知道为啥做的肉会柴了
增大增粗之阿拉伯挤奶法
一周空气炸锅懒人餐2.0!不用开火,搞定一周晚餐!
完 美 牛 排 大 全
葱烧鸡腿肉 | 外焦里嫩、葱香浓郁、巨下饭!
白切牛肋条
6道老人菜谱:青瓜炒口蘑、牛肉末烧豆腐、鲜虾豆腐煲、山药蒸蛋、茄汁虾排、鲈鱼蒸蛋
常见肉类切法
几颗大蒜,小米辣,加几种简单的调味料就可以做出跟各种肉类百搭的泰式酸辣酱汁
南法乡村料理 | 风味浓郁,微辣开胃的西式黄焖鸡 | 巴斯克炖鸡
容易顶到宫颈体位:女牛仔
白灼鱼片 | 味道不输清蒸、10分钟快手菜!
虾仁椰浆咖喱烩饭 MASA料理ABC
终极烤鸡指南!从卤盐水到绑法,把底层原理一次搞清楚!
牛肉烤杂蔬【打工人的空气炸锅食谱】
6个让鸡胸肉不无聊的吃法,嫩到出水,减肥增肌收藏用
冷冻肉解冻后一直出水,影响烹饪怎么办?从原理完美解决!
科研欧包,有手就行?掌握原理,轻松入门!
用清水煮/空气炸锅/煎的牛肋条真的巨好吃!
一口定江山|吃得懂年轻人吃的泡面吗?[詹姆士/姆士流]
我试过了,可以提前冷藏,早上五分钟就能吃到香喷喷的早餐了!
足足等了2个月,终于可以吃上了...
美式烧烤酱搭配汉堡,实在太绝了!