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最近陆陆续续搞了一些新口粮,准备做一些实验,这次是处理白肋,白肋含糖量极低,试试补充一下糖分,然后混合,据说卡文迪什就是用的白肋,搞完混合试一下
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书接上回,用烤箱烤了一下,和朋友聊天,温度设定的高了,表面碳化了一些,搅拌了一下,没废掉,尝着味道很独特,不能发表情,不然必须狗头保命!
继续之前的步骤,这次刚混合完就来分享了,口感有明显改善,不知道是心里作用还是真的,口感有甜味儿,等再回潮一下,其他的实验下次再发
第一次发酵失败了,果汁比例放的多了,直接发酵过度成斗草了,询问了抽斗的朋友,说是和纯 V 口感相似
可以模仿一下啊
准备用水果发酵一下试试,最后两张图是用小青柠发酵的,只用挤出的果汁,有发酵反应了,温度升高了,试尝了一下变化很好!
朋友给的自制草,回来搞一下串串味儿试试,还有搞回来的大绿叶子晾干,用烟梗试做一下发酵液
最后三款还是金色的好抽
今天尝试把蜂蜜发酵一下,成功之后喷烟丝上试试,没有理论依据,纯实验……
第二次实验,有效果,红花大金元不理想,湖南的碎还行,总结了一下:大金元不适合发酵需要用别的方法处理,其他烟丝需要二次发酵,时间跨度 3 个月以上!三个月后再说
尝试混丝,然后处理一下以前的失败品。我昨天搞了一个加纯奶的发酵液,下个视频发吧!刚才没想起来—~—
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加了1/3的柠檬,两克的纯奶,2.5克酵母(水果的),还有20克葡萄糖,之前加温的还在继续加热中,小凸点已经起来了,有点费电啊-!-,过两天放暖气旁边。
按斗友要求操作起来
搞了一些四川叶子做一下实验,感觉四川这个白柳烟和雪茄味道很相似,新叶子不行,还得是三年的叶子,就是没找到五年醇化的!
后续来了,用了一部分发酵了
朋友给发来一个棍子,还没养,喷点酒封起来
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水果和烟梗一起发酵,看看啥效果
新开的小红薯,转个视频过来……
买的太多了,准备出掉一部分,有想法的留 V
水果发酵是可行的,只是分品种,还有就是对温度和环境要求比较高,温湿度大的话一定要对容器消毒不然会发霉,发酵中如果想试效果一定要对手消毒,视频最后就是没消毒的后果
搞点菠萝发酵,看看能不能无氧发酵,放酵母的反应真大,等个三天喷叶子和丝上
好久没发了,把最近的挑了一些与大家分享一下!
手卷丝
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口粮如何选择是很多大哥经常问的问题,今天就跟大家来聊一下。
搬运朋友的琥珀评测,我之前搞得算是失败了,效果有提升但是没达到我想要的效果…………
《每日一拆》沉浸式拆盒—烟卡收藏—华子(金细支)
朋友给寄来点纸,卷了一下,还是大黄蜂半透明的好用
黄金之叶系列。你需要手卷烟丝对吗
搞了两包烟,感觉还凑活的
吸烟有害健康,大家自己分辨。
晒一晒手把件和发酵的口粮…………
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水果发酵搞起,前两天用青柠发酵了一下,实验出酸性水果能够成功的发酵烟丝,最明显的特征就是自发热,不过不能温服过高或时间过长,时间三天就好
按照斗草群朋友的要求搞了一次斗粮制作,前期用水果发酵过15 天了,这次是二次加工,等做好就分给他们了,到时候看看效果咋样
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吸烟有害健康,我这个纯属爱好,大家自己注意分辨
手卷共同爱好的欢迎共同讨论