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川卤现捞:核心香料“灵香草”在餐饮中的作用及用途
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川卤现捞:核心香料“灵香草”在餐饮中的作用及用途
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川卤现捞:核心香料“千里香”在餐饮中的作用和用途
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成都每天卖6000的卤菜店,制作50斤红油过程,趁师傅不注意偷拍下
保姆级讲解卤肉香料知识
老师傅用了30多年的香料配方,卤猪、鸡、鸭、鹅都香。
成都月销15万的现捞卤菜店,熬制卤水核心调味料配方,原来是它。
为什么你的卤菜没有飘香?有可能是你的香料搭配不对,卢师傅不但教你怎么搭配,结尾还有具体用量。
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香料搭配错了,该怎么办?是重新搭配?还是另有方法?卢师傅告诉大家。#香料 #卤菜培训 #卤菜
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