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古·还原1000年前的唐朝烧尾宴食点:巨胜奴
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巨胜奴是唐朝烧尾宴的第三款食点,它与“胡饼”齐名,是当时贵族阶层喜爱的美食之一。巨胜的意思是黑芝麻,而奴在古代有小的意思。直译过来就是一种带有芝麻的小点心。而唐朝韦巨源《食单》有记载:巨胜奴—酥蜜寒具。也就是用蜂蜜芝麻和面的油炸品,对应到现在就是油炸小麻花。
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