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小明投影美食打卡第四天--清汤豆腐
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做法: 1、准备老鸡、老鸭、鸡脚、火腿肉、皮筒骨、瘦肉和蹄膀,鲍鱼、海参、干贝、花胶鱼唇、墨鱼、蹄筋、鸽蛋、花菇和笋干,放入锅中炖。 2、炖好以后,把食材全部切碎,再与汤汁混合送进冰箱冷藏凝固,简称佛跳墙。在豆腐还没有成型之前,把佛跳墙压进豆腐里。 3、取出佛跳墙切成小块,依次埋进豆花里。放进模具里用重物压制一个小时,就诞生了包着佛跳墙的完整豆腐了。 4、将豆腐放入清汤中蒸十分钟,则有佛跳墙的清汤豆腐就好了 感谢@南翔不爱吃饭 大大的素材 投影仪型号:小明Q3M 20230625
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