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意大利厨师长教你制作潘娜托尼PANETTONE,传统意式美味面包!
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所需食材: 首次发酵:马尼托巴面粉155g、水120g、新鲜酵母10g 第一次搅拌面团:糖 70g、马尼托巴面粉 150g、蛋黄 70g、黄油 60-70g 第二次搅拌面团:柠檬皮 1个柠檬的量、水 42g、盐 5g、糖 60g、蜂蜜 1匙、马尼托巴面粉 60g、蛋黄80g、黄油 90g、无花果干 115g、白巧克力 50g、巧克力片 50g、白兰地核桃 50g 表层装饰:易融化的巧克力 80g、水 60g、糖 35g
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