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精美的彩虹分层渐变蓝莓芝士蛋糕(美食烘焙教程)
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蛋糕圈模具:直径15厘米、高5厘米,请使用7厘米高的衬纸 饼皮:100克饼干, *30-40克融化的黄油(如果使用自制饼干 请使用30克黄油;如果使用商店购买的饼干,请使用40克黄油) 奶油芝士面糊: 200 克奶油芝士, 100 克原味酸奶, 200 毫升浓奶油(60% 搅打), 30 克糖, 10 克明胶 + 40 毫升水 蓝莓糖浆: 200 克蓝莓(冷冻即可), 70 克糖, 1/2 柠檬汁, 1 个完整柠檬皮,3克明胶 + 1.5茶匙水
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