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凉拌皮蛋好吃关键在调酱汁,这样做鲜辣爽口,味道比饭店还香
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凉拌皮蛋要点回顾:1.皮蛋蒸一下是为了让里面的蛋黄成型,切的时候蛋黄才不会流黄,如果家中有小孩子吃的话尽量蒸一下,喜欢吃生皮蛋的朋友可以不蒸。2.佐料浇热油是为了充分发挥佐料的香味,这样吃起来味道会更好。以上就是这道菜的要点回顾,谢谢大家。
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