京东 11.11 红包
香菇青菜包馅料配方：青菜500克，香菇45克，香干55克，鸡精3克，味精7克，盐5克，胡椒粉1克，大豆油适量#早餐 #菜包 #包子
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摆摊冰糖荷叶粥配方：大米600克，糯米320克，水35斤，荷叶两片，枸杞子50克，红枣适量，冰糖140克#冰糖荷叶粥 #早餐 #粥
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五花肉500克，水200克，盐5克，鸡精5克，味精6克，蚝油3克，胡椒粉3克，生抽5克，料油100克，最后加大葱150克。 生姜未30克，拌匀即可。
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灌汤小笼包配方：肉沫500克，鸡精5克，盐4克，味精4克，老抽12克，姜水260克，加饭酒5克，蚝油3克，黄酒两克，生粉5克，皮冻600克#小笼包 #灌汤包
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大米500克，糯米70克，水16斤，肉丝200克，皮蛋一个，鸡精味精盐适量。出锅的时候撒葱花即可%皮蛋瘦肉粥
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豆香味十足，无任何添加，早餐店豆浆配方：黄豆三斤，加水泡8~10小时，冲洗三遍，加21斤∽30斤水，磨制两遍，小火慢熬，煮开即可#早餐 #豆浆
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早餐店手工豆沙熬制流程配方：红豆两斤，泡10个小时，加适量的白糖，麦芽糖。熬至浓稠状即可。出锅的时候可以撒点干桂花。提前熬好放冰箱。第2天拿出来包制即可#早餐
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开早餐店如何规划自己的品种？人员如何搭配？
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：豆芽90克，豆腐75克，猪油渣230克。 粉丝650克，香葱适量，鸡精7克，味精6.5克，盐7.5克，老抽8克，五香粉3.5克，胡椒粉1.5克，油15克
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速冻蒸饺面皮配方：面粉500克，盐2克，速冻改良剂3克，油5克，水260克#擀皮机 #早餐 #速冻蒸饺
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早餐店南瓜馒头配方：面粉500克，酵母3克，老面55克，碱面适量，白糖5克，南瓜150克，水120克#南瓜馒头 #馒头 #早餐
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冬天馒头发面配方：面粉500克，酵母5克，馒头改良剂2克，油10克。温水260克。
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早餐店黑米粥配方：糯米200克，黑米470克 ，枸杞子25克，红枣80克，白糖适量。水17.5斤#黑米粥 #早餐 #粥
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玉米香肠卷配方分享给大家：面粉500克，玉米粉300克，酵母5克。老面100克。碱面适量，白糖8克，水410克左右，和好面包成香肠卷发好，蒸10分钟即可
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面粉八斤，老面种300克，白糖30克。酵母40克，碱面适量，温水4.1斤#早餐 #馒头 #早点
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速冻煎饺蒸饺面皮配方：面粉500克，盐2克，速冻油10克，水260克#速冻蒸饺 #饺子 #早餐
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早餐店香菇青菜包配方：面粉500克，白糖7克，酵母4克，改良剂3克，水260克，小青菜500克，香菇40克，香干60克，鸡精，味精，盐，胡椒粉，油适量。
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商业版速冻油条，拉条手法，速冻油条配方：面粉500克，油条改良剂7克，糖5克，油10克，水315克。%速冻油条 %油条 %脆皮油条
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糯米130克，大米1000克，水32斤，肉丝400克，皮蛋七个，鸡精味精盐适量，出锅的时候撒葱花即可#营养粥 #皮蛋瘦肉粥
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软糯可口，速冻南瓜饼配方分享给大家，宝妈来到我们这边全程自己操作炸出来的效果：糯米粉255克，面粉30克，白糖50克，南瓜泥90克，速冻改良剂25克，温水适量
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水磨糯米粉1000克，面粉150克，白糖适量，泡打粉12克，用温水和成光滑的面团，包入豆沙，沾上白芝麻 ，炸金黄即可
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鲜肉玉米锅贴馅料配方：五花肉500克，料油20克，盐5克，味精5克，鸡精3克，十三香2克，生姜3克，玉米粒适量
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鲜肉大葱烧麦教程，皮薄汤多肉馅好吃：面粉500克，碱面0.5克，鸡蛋一个，水248克，醒面15分钟，即可制作。蒸8分钟。
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不起皮不回缩南瓜馒头配方：面粉500克，酵母2.5克，老面60克，碱面适量，白糖5克，南瓜150克，水120克#馒头 #南瓜馒头#早餐
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速冻发面小笼包配方：面粉500克，酵母5克，改良剂4克，白糖7克，速冻油15克，水265克
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手工奶黄包配方：馅料：鸡蛋六个，白糖50克，生粉50克，奶粉20克，粟粉55克，吉士粉60克，油80克，牛奶270克，蛋奶150克，椰浆120克。发面配方：面…
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面粉500克，酵母5克，老面40克，白糖15克，碱面适量，水260克%早餐店
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早餐店韭菜鸡蛋馅饼做法流程配方：面粉500克，酵母4克，泡打粉2克，白糖5克，水380克#馅饼 #韭菜鸡蛋馅饼 #发面馅饼
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同样的馅料炒制配方，不同的人操作，不同的火候，不同的放料顺序，不同的锅具，炒出来的成品馅料都会有很大的差异，我们要根据每一种食材的特性。
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广东的女老板来我们这边进修南瓜发糕，配方分享给大家：面粉1000克，白糖160克，糯米粉200克，酵母7克，南瓜泥500克，温水适量，蒸25分钟即可
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灌汤小笼包配方：五花肉500克，盐4克，鸡精味精各5克，酱油15克，黄酒3克，水380克，蚝油3克，生粉5克，皮冻620克，所有的馅料拌均匀即可包制#小笼包
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不加生粉.不加面粉，放一天也不会泻汤的小米南瓜粥配方：小米320克，南瓜300克，水8斤，白糖适量，熬30分钟即可，软糯可口，非常好喝
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早餐店万能发面比例：面粉5斤，酵母20克，改良剂18克，老面260克，白糖25克，碱面适量，温水2.6斤
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黑米馒头发面配方：面粉500克，黑米粉100克，白糖12克，酵母3克，泡打粉2.5克，温水265克
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一斤面八两水，软面鸡蛋饼配方：面粉500克，鸡蛋两个，水400克，盐4克，味精三克，葱花15克，鸡精两克#鸡蛋饼 #早餐饼 #面食
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不起皮，杂粮黑米馒头做法配方分享给大家，来不了我们现场的。可以跟着这个江西的大哥学一下。面粉1斤，黑米粉120克，老面110克，酵母2克，碱面适量，温水270克
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黄豆三斤，泡8～10小时，黄豆泡好，冲洗干净，加22到30斤水磨制，烧开过滤豆渣即可#豆浆 #早餐
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酱香饼和面配方：面粉500克，复配改良剂5克，白糖3克，盐2克，水370克#酱香饼 #香酥葱油饼 #大饼
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早餐店锅贴面皮配方，煎好的锅贴底部脆脆的，锅贴表面面皮吃着不扎实舌头，面粉500克，开水120克，凉水130克，食盐两克#锅贴 #早餐 #锅贴饺子
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香肠卷不起皮和面配方：面粉500克，酵母3克，老面80克，白糖8克，碱面适量，温水260克#香肠卷
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红糖发糕教程配方：面粉500克，红糖35克，酒曲1.5克，老面110克，发糕改良剂1克，温水275克#面食 #早餐店 #发糕