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Ricky讲煮讲食 名厨Ricky独门海南鸡饭秘技大公开 拣米喺重点 颗粒分明好食到癫
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Ricky独门海南鸡饭秘技大公开!拣米是重点,他推荐金象牌香米,用它煮的饭质感稳定,颗粒漂亮,入口软糯有香气。海南鸡饭的主角是饭,首先劏鸡去鸡油,再炼鸡油来煮饭,脆咸香味的油渣,拌饭好滋味!找到适合的米种,再按照秘技煮出海南鸡饭,别人就难以超越。 海南鸡饭 材料 : 鸡 1只 米 300克 鸡汤 330克 蒜头 20克 干葱 20克 香茅 3支 生抽 30克 辣椒汁: 红辣椒 200克 蒜头 40克 汕头米醋 100毫升 糖 3克 盐 6 克 姜蓉: 姜 50克 米糠油 20克 盐 2克
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