V
主页
名厨Ricky早餐至爱食麻辣捞面 面饼有底面之分 煮两分钟啱啱好
发布人
今次由他为大家分享一些制作出前一丁的心得。 首先不少人拆开袋子的时候,都是胡乱撕开。其实应该沿着包装上的'狗牙'把袋子撕开,这样就能方便地把面饼取出来。 「出前一丁其实有底面之分。底层较深色,面层则较浅色。因底层的面质比面层的硬,所以渌面时,要先将底层向锅底,煮两分钟的效果最好,因为整个面的软硬程度都会一致。」他娓娓道来。 其次便是调较捞面的麻辣酱油,除了有辣椒酱及花椒油外,最重要下足够的菜油,否则捞出来的面,便会不够爽口弹牙。 最后将温泉蛋跟面拌匀来吃,这样不但减低辣度,亦可以令面质丰富很多。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
阿姨我不想努力了,41岁陈自瑶性感迷人有多金!
Ricky教室 炒饭必杀技 秘诀要识点煲饭 失传半世纪港式炒饭竟然好食过金包银?
Ricky煮 蒜片橄榄油意粉打大佬 愈简单愈难做得好:最紧要乳化橄榄油
Ricky讲煮讲食 白汁鸡皇饭 做得好贴士喺饭底🎬同场加映拆鸡髀肉攻略
Ricky教室 意大利名厨柠檬意粉 材料简单易做又消暑!!
Ricky带路 湾仔隐蔽潮式猪杂小店 掂过上环猪杂老字号 邪恶猪油捞面好食到上天堂
尖沙咀海防道熟食中心 Ricky至爱40年老字号干炒牛河 牛肉新鲜无添加 幼河粉滑到落喉咙
Ricky教室 星洲炒米2.0 金黄香脆 香辣惹味 Singaporean Fried Rice Vermicelli 2.0
Ricky讲煮讲食 祝兔年行运🐰名厨芋头糕懒人版✨芋味香浓😍Ricky至爱
Ricky教室 速成版意大利饭 简单快趣 口感烟韧又过瘾
Ricky初访<<唔熟唔食>>厨房 Arthur: 神奇在急冻虾都整到咁爽口弹牙
Ricky教室 烧腊店烧鸭屋企都做到!! 爆汁皮脆肉嫩!!
深水埗美食 硕果仅全铁皮排档 Ricky至爱猪手捞面 猪手弹牙入味 面仲落左好多猪油
Ricky教室 加强版Sangria:呢个黄金配搭 包你饮完行唔到直线
Ricky教室老香港怀旧美食 滑蛋牛肉饭回忆番哂黎
香港名厨Ricky张锦祥为快乐而辞去酒店总厨职位 粤语中字 转载 Headlife
哇塞!超详细教程【4种煮鸡蛋】溏心蛋、水波蛋、温泉蛋、太阳蛋,必收藏!
Ricky讲煮讲食 名厨Ricky天花板三日两夜精炼罗宋汤:每啖汤都系蔬菜精华 饮埋呢支抵饮香槟无得顶
Ricky教室 牛扒焦香肉嫩靠呢招 锅要热到有声 要静置先唔会干争争
Ricky教室 终极版香浓粟米汤 大人细路都爱
Ricky最强五大心法 炮制糟卤烤鸡 边个话烤鸡要全只先好食 42吋长腿烤鸡你食过未
Ricky推介铜锣湾特色烧酌居酒屋 爆膏日本和牛脂一吃入魂
香港名厨Ricky张锦祥专访 介绍周润发食猪杂 13岁辍学恶补英文成名厨 做厨师难回家吃饭要牺牲 粤语中字 转载 MPWeekly明周
Ricky教室 急冻虾耍出呢三招 就轻松KO新鲜虾! !
Ricky带路 佐敦最强云吞面 烟韧弹牙 大地鱼汤底清鲜味浓 炸两度身订造 老油条脆到卡卡声
实试四大港岛煲仔饭名店 Ricky:永合成是我吃过最好味的窝蛋牛肉饭 尝囍成块金黄色饭焦可以当薄饼吃
Ricky讲煮讲食 懒人版肉酱意粉 公开私密秘方 16分钟便做好
Ricky讲煮讲食 名厨萝卜糕懒人版 传统酒楼砸糕法省时方便香软软滑仲食到爆汁萝卜!!
Ricky教室 煮新鲜鲍鱼想爽弹不韧?要学识点买!点洗!点煮! 点切!
Ricky教室 七十年代怀旧甜品 火焰焗雪山 小朋友最爱又爆Like
Ricky带路 保安道街市必吃 至爱潮州爽滑鱼蛋 古早风味即炸油器 足料绵稠及第粥
Ricky带路 太子牛杂车仔面 潮州卤水色香味浓 食完好似上左天堂
Ricky讲煮讲食 名厨Ricky闪电版家常沙爹牛肉狗仔粉:所有鲜味在口中融和 好味到不得了
Ricky教室 干炒牛河最紧要”呢”个步骤 仲要咁炒先够镬气
Ricky教室 米芝莲版星级薯蓉 绵密又幼滑 好似食猪油捞饭
名厨Ricky挑战深水埗失传劲辣鸡翼
大晚上不要点开!浓香的酱汁,爽弹的面条,可以开店的捞面配方
日本鱿鱼配极味肝酱好食到癫 做法超简单 手残都做到
Ricky推介 葵芳人氣港式地道小炒店 黃金蝦球夠爽彈 蝦醬脆腩片 墨魚咀送啤酒正到不得了
教你几分钟搞定一碟姜葱猪油捞面,重温小时候的味道